ก๋วยเตี๋ยวฉงชิ่ง Niuben Chongqing Noodle เมนูสตรีทฟู้ดก๋วยเตี๋ยวหมาล่า

ไม่ต้องบินไปถึงประเทศจีนก็มีก๋วยเตี๋ยวหมาล่า เมนูสตรีทฟู้ดสไตล์เมืองฉงชิ่ง ประเทศจีน ที่ยกความอร่อยมาไว้กลางกรุงเทพ "ร้านก๋วยเตี๋ยวฉงชิ่ง Niuben Chongqing Noodle" ที่เสิร์ฟก๋วยเตี๋ยวเผ็ดร้อนด้วยซุปพริกหมาล่า'คุณเลย์' เจ้าของร้านได้มีโอกาสไปพิสูจน์ความอร่อยของเมนูก๋วยเตี๋ยวฉงชิ่งถึงประเทศจีนแล้วรู้สึกชื่นชอบ อยากนำกลับมาให้คนไทยได้ลิ้มลองกันจึงเกิดเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวฉงชิ่ง Niuben Chongqing Noodle ขึ้นมา โดยสูตรทุกอย่างนำมาจากเมืองฉงชิ่งแทบจะ 100% ตัวเชฟเองก็เป็นคนจีนที่มาอยู่เมืองไทยเพื่อทำอาหารให้ที่ร้านโดยเฉพาะ พวกวัตถุดิบและเครื่องปรุงพิเศษก็นำเข้าจากฉงชิ่งทั้งหมด และน้ำซุปของที่นี่จะใช้น้ำต้มซี่โครงไก่เป็นพื้นฐานของน้ำซุปทั้งหมด"หมาล่าทั่ง (280 บาท)" เปรียบเหมือนเกาเหลา มีรสชาติเผ็ดๆ ชาๆ ต้มมาพร้อมกับสมุนไพรจีนกว่า 10 ชนิด ใส่ฟองเต้าหู้ เห็ดเข็มทอง และผักกาดขาว"บะหมี่หมูสับถั่วลันเตา (160 บาท)" น้ำซุปออริจินัลของฉงชิ่ง เผ็ดๆ ชาๆ เพราะมีส่วนผสมของน้ำมันพริกหมาล่า และหมูสับที่รวนจนแห้ง ท็อปด้วยถั่วลันเตานึ่งที่เป็นเอกลักษณ์ของเมนูนี้"ซวนล่าเฝิ่น (160 บาท)" หรือก๋วยเตี๋ยวหมูสับฉงชิ่ง น้ำซุปจะออกรสเปรี้ยวๆ โดยจะใส่น้ำซอสคล้ายจิ๊กโฉ่วใครคิดถึงอาหารจีนหรือความเผ็ดชาของพริกหมาล่ามากันได้ที่ "ร้านก๋วยเตี๋ยวฉงชิ่ง Niuben Chongqing Noodle" ชั้น G The Shoppes Grand Rama 9 ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.00-20.00 น. สอบถามเพิ่มเติม โทร. 0-2037-6835, 06-2641-4936

Jin Ling คาเฟ่สไตล์หว่อง

"Jin Ling" คาเฟ่สไตล์หว่องที่จะพาทุกคนย้อนกลับไปในยุคเจ้าพ่อเซี่ยงไฮ้ โดยคอนเซ็ปต์ของร้านคือโรงเตี๊ยม จีนและชื่อ Jin Ling ยังเป็นชื่อเก่าของเมืองหนานจิง สาธารณรัฐประชาชนจีน เป็นเมืองที่ในสมัยนั้นมีโรงเตี๊ยมแบบนี้อยู่เยอะ "สไตล์หว่อง" ที่พูดถึงมาจากชื่อของผู้กำกับชื่อดังชาวฮ่องกง 'หว่องกาไว' ที่ลายเส้นหนังเขาแต่ละเรื่องจะดึงเสน่ห์ของบรรยากาศแสงน้อยๆ กับแสงไฟนีออนมาใช้ ได้อารมณ์เหงาๆ เท่ๆ แบบฉบับฮ่องกง ที่คาเฟ่แห่งนี้จึงตกแต่งในสไตล์มืดๆ หน่อยแล้วก็เล่นกับแสงไฟนีออน นอกจากร้านจะสวยคลาสสิกแล้ว อาหารของที่นี่ก็เป็นจีนฟิวชั่นซึ่งจะดึงเอาเสน่ห์ รสชาติ และเทคนิคการทำอาหารจีนมาใช้ "บะหมี่หมูสับน้ำแดง (160 บาท)" เมนูนี้ใช้เส้นบะหมี่สูตรจากฮ่องกง จะหอมหมูสับที่เอามาผัดกับพริกเสฉวน "บะหมี่หมูต้มซีอิ๊ว (180 บาท)" หมูสามชั้นนุ่มละลายในปาก ตุ๋นกับเครื่องยาจีนนานถึง 8 ชั่วโมง ทานคู่กับซีอิ๊วที่ทางร้านทำเอง "ปังปิ้งซี่โครงหมูเสฉวน (280 บาท)" ซี่โครงหมูย่างเตาถ่านที่นำไปตุ๋นกับน้ำซอสนานถึง 7 ชั่วโมง เพื่อให้ซอสซึมเข้าไปในเนื้อ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่สั่งกันทุกโต๊ะ "Miss Jinling (120 บาท)" เครื่องดื่มซิกเนเจอร์ของทางร้าน หอมชาเอิร์ลเกรย์ตัดรสด้วยความเปรี้ยวของพีชหวาน ทานแล้วรู้สึกสดชื่นใครที่กำลังหาร้านอาหารกึ่งคาเฟ่สไตล์จีนย้อนยุค มากันได้ที่ "ร้าน Jin Ling" อยู่ที่ทองหล่อ 13 Seenspace ชั้น 2 ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 12.00-22.00 น. สอบถามเพิ่มเติม โทร. 09-1728-0013

หยิ่วกี่ ร้านอาหารจีนอร่อยระดับตำนาน

อีกหนึ่งร้านตำนานย่านงามวงศ์วาน "ร้านหยิ่วกี่" ร้านอาหารจีนกวางตุ้งที่เปิดมานานกว่า 60 ปี ตั้งแต่สมัยอากง เป็นสูตรจีนกวางตุ้งแท้ๆ มีเอกลักษณ์คือหอมกลิ่นกระทะและรสชาติที่ละมุนไม่จัดจ้านเข้ามาถึงภายในร้านก็ต้องสะดุดตากับป้ายเมนูที่ติดไว้ให้เลือกกว่า 80 เมนู ทั้งอาหารไทย อาหารจีน และอาหารจานด่วน"กระเพาะปลาผัดแห้ง (180 บาท)" มีทั้งเห็ดหอมและเนื้อปู ไปคลุกกับซอสและไข่ ผัดให้แห้งคั่วกับกระทะจนหอม"ลูกชิ้นกุ้งผัดโสภณ (200 บาท)" "เป็ดย่าง (จานละ 120 บาท/ ครึ่งตัว 200 บาท/ ตัวละ 400 บาท)""ตีนเป็ดยัดไส้ (200 บาท)" เมนูนี้หน้าตาคล้ายกับกระเพาะปลา โดยจะเอาตีนเป็ดมาคลุกกับแป้งและโปะด้วยลูกชิ้นกุ้งแล้วนำไปทอด ส่วนน้ำราดทำแยกจานต่อจาน ใส่เนื้อปู เห็ดฟาง และปรุงรสให้กลมกล่อม น้ำราดมีความเหนียว หนืด ข้นเล็กน้อย"สตูเนื้อน่องลาย (160 บาท)" เนื้อน่องมีเอ็นแทรก หอมกลิ่นเครื่องเทศและเครื่องยาจีน"แกงจืดกระเพาะหมูเกี่ยมฉ่าย (120 บาท)" ซดซุปร้อนๆ กระเพาะหมูทำมาดีมากไม่มีกลิ่นคาว ได้รสเปรี้ยวนิดๆ ของเกี่ยมฉ่าย ซดแล้วเพลินมากแจกพิกัดร้านอาหารจีนอร่อยระดับตำนาน "ร้านหยิ่วกี่" ร้านอยู่ใกล้ซอยงามวงศ์วาน 32 ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 07.30-19.00 น. สอบถามเพิ่มเติม โทร. 0-2589-8983

เจ๊อิม ก๋วยเตี๋ยวหลอดโบราณ

"ร้านเจ๊อิม ก๋วยเตี๋ยวหลอดโบราณ" ที่มีไอเทมลับอย่าง 'ทอดมันปลาอินทรีย์' ใส่ลงไปในก๋วยเตี๋ยวหลอดด้วย เพราะก๋วยเตี๋ยวหลอดโบราณจริงๆ จะต้องใส่ทอดมัน เวลาที่ทานจะเข้ากันมากเหมือนเวลาทานก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้น ซึ่งตัวทอดมันเด็ดมากจนหมดก่อนก๋วยเตี๋ยวหลอดซะอีกเดิมทีร้านเจ๊อิม ก๋วยเตี๋ยวหลอดโบราณ เคยเป็นโรงงานทำเส้นก๋วยเตี๋ยวหลอดแถวพระโขนง แต่สูตรก๋วยเตี๋ยวหลอดนั้นสืบทอดกันมาในตระกูลกว่า 40 ปีแล้ว และเป็นสูตรโบราณที่ใส่ทอดมันอีกด้วยเริ่มด้วยเมนูซิกเนเจอร์ของร้านอย่าง "ก๋วยเตี๋ยวหลอดโบราณ ทอดมันปลาอินทรีย์ (60 บาท)" เส้นก๋วยเตี๋ยวหลอดเหนียวนุ่ม และได้รสชาติหวานมันจากกุ้งแห้งที่ผสมมาในเส้นด้วย"หมูแดงฮ่องกง (60 บาท/ ราดข้าว+ไข่ดาว 69 บาท)" หมูสันคอชิ้นหนา หมักด้วยซอสฮอยซินจนเข้าเนื้อ ทีเด็ดอยู่ที่น้ำซอสหมูแดง ราดมาฉ่ำๆ หมอกลิ่นเต้าเจี้ยว จะสั่งมาทานเป็นจานเดี่ยวหรือสั่งเป็นท็อปปิ้งก๋วยเตี๋ยวหลอดก็ได้เมนูที่หลายๆ คนคุ้นเคย "ไก่ทอดเจ๊อิม (45 บาท)" ต้องทานตอนร้อนๆ หนังกรอบแต่เนื้อด้านในยังฉ่ำ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวกรอบๆ"บักกุ๊ดเต๋สูตรสิงคโปร์ ซุปใส (79 บาท)" สูตรแต้จิ๋วสิงคโปร์แท้ๆ ใช้ซี่โครงหมูไซส์ใหญ่ตุ๋นกับน้ำซุปใสที่ปรุงด้วยพริกไทย กระเทียม และซอสปรุงรส จนเนื้อซี่โครงเปื่อยกำลังดีเมนูก๋วยเตี๋ยวหลอดโบราณหาทานยากแบบนี้ จะเด็กหรือผู้ใหญ่ทานรับรองว่าถูกใจแน่นอนกับ "ร้านเจ๊อิม ก๋วยเตี๋ยวหลอดโบราณ" อยู่ที่ซอยสรงประภา 12 ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 06.00-18.00 น. สอบถามเพิ่มเติม โทร. 06-3959-6664

Chufang คาเฟ่สไตล์จีนย่านจุฬาฯ

ไม่ว่าจะมา จุฬา-สามย่าน กี่ครั้งก็มีอะไรอินเทรนด์อยู่ตลอด วันนี้เปรี้ยวปากจึงพาทุกคนมาที่ "ร้าน Chufang (ฉูฝาง)" อยู่ในโครงการดราก้อนทาวน์ แลนด์มาร์คใหม่สไตล์จีนโบราณผสมผสานความเป็นโปรตุเกสที่กำลังดังในโซเชียลที่มาของชื่อร้าน "Chufang (ฉูฝาง)" นั้นมาจากภาษาจีนที่แปลว่า 'ห้องครัว' โดยที่แต่ก่อนตึกของร้านด้านบนเป็นที่พักจึงอยากให้ร้านมีความรู้สึกเหมือนเป็นส่วนหนึ่งของบ้าน และพอเป็นร้านอาหารจึงอยากให้ร้านกลายเป็นห้องครัวของบ้านเมนูของที่ร้านจะเน้นเป็นเมนูข้าวอบต่างๆ ที่เป็นสูตรสืบทอดมาจากอาม่าของเจ้าของร้าน หรือถ้าใครชอบทานเส้นก็มีเมนูเส้นให้เลือกอีกด้วย"ข้าวอบสะโพกไก่ (89 บาท)" ใช้สะโพกไก่มาปรุงรสด้วยสามเกลอและเครื่องปรุงต่างๆ ตุ๋นประมาณชั่วโมงครึ่งจนได้เนื้อที่นุ่มชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ ราดด้วยซอสสูตรของทางร้าน"ข้าวอบซี่โครงหมู (99 บาท)" ตุ๋นด้วยซอสสูตรของอาม่า เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ ซึ่งทุกเมนูก่อนเสิร์ฟจะนำไปอบพร้อมกับข้าวประมาณ 5-7 นาทีก่อนเสิร์ฟ"ตัน ตัน เมี่ยน (108 บาท)" เส้นบะหมี่ที่ใช้เป็นเส้นแบบแบนหนึบหนับ เสิร์ฟพร้อมกับไข่แดงและซี่โครงหมูอบมาแบบเปื่อย ราดด้วยซอสปรุงรสหม่าล่าและเมนูทานเล่นที่หาทานยากอย่าง "ฝันโก๋ (ชุดละ 39 บาท/ เพิ่มชีส 15 บาท)" ติ่มซำสไตล์แต้จิ๋ว ข้างในเป็นไส้หมู มีแป้งทั้งหมด 3 สี 3 รสชาติ ออริจินัล ฟักทอง และมันม่วงมาทานอาหารจีนอร่อยๆ และถ่ายรูปสวยๆ ไว้เปลี่ยนโปรไฟล์ มากันได้ที่ "ร้าน Chufang" อยู่ที่ซอยจุฬาฯ 5 อยู่หลังศาลเจ้าโครงการดราก้อนทาวน์ ร้านเปิดตั้งแต่เวลา 11.00-20.00 น. (หยุดวันอังคาร) สอบถามเพิ่มเติม โทร. 09-4447-9963

ตั้งใจย่าง หลากหลายเมนูย่างเตาถ่านหอมๆ

"ตั้งใจย่าง" ร้านอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งที่ฮอตฮิตในโลกโซเชียล ทีเด็ดอยู่ที่หมูแดงสูตรเฉพาะของทางร้านที่นำมาเป็นส่วนประกอบหลักของทุกจาน และการตกแต่งร้านจะสอดแทรกกลิ่นอายความเป็นจีนร่วมสมัยเอาไว้ โดยเลือกใช้เป็นโต๊ะหินอ่อนและเก้าอี้ไม้แบบโบราณ ทำให้สัมผัสได้ถึงความโฮมมี่เหมือนการนั่งทานอาหารที่บ้านเมนูของที่ร้านจะเน้นไปที่เมนูย่างเตาถ่านเป็นหลัก เพราะเชื่อว่าเสน่ห์ของอาหารอยู่ที่กลิ่นหอมจากการรมควัน หรือกลิ่นไหม้จากเตาถ่านที่หาได้ยากแล้วในสมัยนี้ แถมยังย่างสดใหม่แบบวันต่อวันอีกด้วย โดยใช้วิธีการย่างเตาถ่านแบบโบราณที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่นเริ่มด้วยเมนูไฮไลท์ของร้าน "หมูแดงย่างถ่าน (200 บาท/ 200 กรัม)" เนื้อหมูแบบมีมันแทรก คลุกเคล้ากับสมุนไพรและซอสต่างๆ กว่า 10 ชนิด หมักทิ้งไว้ 24 ชม. แล้วนำมารมควันด้วยถ่านไม้ ก่อนจะนำไปย่างเคลือบผิวด้วยน้ำผึ้ง"ซี่โครงหมูน้ำผึ้งย่างถ่าน (280 บาท/200 กรัม)" "ข้าวผัดตั้งใจย่าง (110 บาท)" เมนูนี้ผัดข้าวมาเป็นเม็ดร่วนๆ หอมๆ ผัดกับก้านคะน้า และหมูแดงย่างเตาถ่านหั่นเต๋า ผัดด้วยไฟแรงทำให้หอมกลิ่นกระทะมากนอกจากเมนูย่างๆ ที่เป็นซิกเนเจอร์ของร้านแล้ว ยังมีอีกเมนูที่ห้ามพลาดคือ "หมี่ซั่วหมูแดงย่างถ่าน (130 บาท)" ใส่กุยช่ายขาว เห็ดหอม และหมูแดงย่างถ่าน ตัวหมี่ซั่วเส้นนุ่มเด้ง หอมกลิ่นกระทะและอีกหนึ่งเมนูขายดีของที่ร้าน "ลิ้นหมูย่างถ่าน (220 บาท/ 150 กรัม)" เมนูนี้จะเอาลิ้นหมูไปซูวีด 1 วันเต็มๆ เพื่อให้นุ่มได้ที่ แล้วนำมารมควันด้วยถ่านไม้เพื่อเพิ่มความหอม ก่อนจะนำไปย่างจนได้เป็นลิ้นหมูที่นุ่ม เคี้ยวเพลิน และไม่มีกลิ่นเลยใครอยากทานหมูแดงฉ่ำๆ ย่างเตาถ่านหอมๆ ตามมาได้ที่ "ร้านตั้งใจย่าง" 171 ถนนจันทน์ ใกล้แยกปากตรอกจันทน์ ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.00-14.30 น. และ 16.30-20.00 น. สอบถามเพิ่มเติม โทร. 08-0544-4645B1

Kam's Roast Bangkok เมนูย่างสไตล์ฮ่องกง

ในช่วงเทศกาลตรุษจีนแบบนี้เปรี้ยวปากขอพาทุกคนมาที่ "ร้าน Kam's Roast Bangkok" ร้านดังจากฮ่องกงที่ได้มิชลินสตาร์ 1 ดาว ถึง 7 ปีซ้อน ตั้งแต่ปี 2015-2021 แล้วในช่วงตรุษจีนแบบนี้คนจีนจะมีความเชื่อว่าต้องทานแต่สิ่งดีๆ เพื่อความเป็นสิริมงคลตลอดทั้งปี อย่าง 'ไก่' หมายถึง ความก้าวหน้าในหน้าที่การงาน ส่วน 'เป็ด' หมายถึงความสะอาดบริสุทธิ์เริ่มด้วยเมนู "Pipa Duck (จานเล็ก 398 บาท/ ครึ่งตัว 748/ 1 ตัว 1,388 บาท)" หรือเป็ดผีผาที่ใช้เวลาทำถึง 3 วัน คือหมัก ตากแห้ง และอบ ซึ่งจะนำเป็ดไปหมักกับเครื่องเทศและเปลือกส้มตากแห้งอายุ 23 ปี ให้ได้รสชาติและความหอมเฉพาะตัว แล้วนำมาย่างให้หนังร่อนกำลังดี เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสชาติหวานเค็มเข้ากับเนื้อเป็ด"Roast Pork Ribs (380 บาท)" เมนูซี่โครงหมูอบน้ำผึ้งที่เลือกใช้ส่วนซี่โครงที่ดีที่สุด เหมาะกับการมาหมักกับซอส เทคนิคจะอยู่ที่การทาน้ำผึ้งลงไปตอนย่างแล้วย่างให้เกรียมแบบพอดี เสิร์ฟมากับน้ำราดสูตรเด็ดของทางร้าน"Iberico BBQ Pork Char Sui (780 บาท)" เมนูหมูย่างที่ใช้ส่วนสันคอของหมูดำสเปน ที่ยกให้เป็น The Wagyu Pork ซึ่งหมูหนึ่งตัวจะมีส่วนนี้อยู่แค่ 3-4 เส้นเท่านั้น เวลาย่างจะใช้เทคนิคเดียวกันกับเมนูซี่โครงหมูอบน้ำผึ้งคือย่างไปทาน้ำผึ้งไปให้หมูหอมแล้วก็เกรียมกำลังดี"Marinated Cuttlefish (250 บาท)" เมนูหมึกพะโล้ เนื้อหมึกกรอบหมักมาในน้ำพะโล้สูตรเฉพาะของทางร้าน ทานคู่กับน้ำจิ้มเปรี้ยวๆ หอมกระเทียมใครที่ชอบเมนูย่างสไตล์ฮ่องกงต้องห้ามพลาดมาที่ "ร้าน Kam's Roast Bangkok" อยู่ที่ชั้น 7 Central World ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.00-22.00 น. สอบถามเพิ่มเติม โทร. 08-1797-4455

ข้าวมันไก่เบตง จางเจียหยี

สาวกข้าวมันไก่ห้ามพลาดกับ "ร้านข้าวมันไก่เบตง จางเจียหยี" ที่ส่งตรงมาจาก อ.เบตง จ.ยะลา ความพิเศษของข้าวมันไก่เบตงจะอยู่ที่เนื้อไก่ซึ่งไก่จะถูกเลี้ยงแบบธรรมชาติโดยชาวบ้านในพื้นที่ และไก่จะต้องมีอายุ 6 เดือนเท่านั้น จึงจะได้เนื้อที่แน่น ไม่เหนียว และไม่มีไขมันซึ่งเป็นจุดเด่นของไก่เบตง วัตถุดิบหลักอื่นๆ ที่นำมาทำก็ส่งตรงมาจากเบตงด้วยเช่นกัน"ข้าวมันไก่เบตง (ชุดพร้อมข้าว 180 บาท/ ไก่เปล่า 360, 440, 720 บาท)" นอกจากตัวเนื้อไก่ที่เด็ดแล้ว น้ำจิ้มก็มีมาให้เลือกถึง 3 แบบด้วยกัน คือ น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว, น้ำจิ้มซีฟู้ด และน้ำจิ้มกุยช่าย ซึ่งเป็นน้ำจิ้มซิกเนเจอร์ของทางเบตง อีกหนึ่งเมนูเบตงที่หาทานยากมากๆ "กระเพาะปลาน้ำขาว (220 บาท)" ที่เป็นน้ำขาวเพราะใช้ไข่ดาว และมีกรรเชียงปูอยู่ด้านล่างด้วย"มั่นหมิ่น (150 บาท)" เมนูพื้นบ้านเบตงที่หาทานได้ยากในกรุงเทพฯ ใช้เส้นโซบะผัดกับกุ้ง ตัวน้ำซอสจะคล้ายกับน้ำราดหน้า มีความเค็มๆ มันๆ"เต้าหู้ป๊อก (120 บาท)" หรือเต้าหู้เบตง เป็นเต้าหู้ทอดยัดไส้กุยช่าย ตัวเต้าหู้ที่ร้านก็ส่งตรงมาจากเบตง"หมี่เบตงผัดซอส XO (180 บาท)" ใช้เส้นหมี่เหลืองเบตงเหนียวหนึบมาผัดกับซอส XO สูตรโฮมเมดของทางร้าน"หมูซอสแดง (180 บาท)" ใช้สันคอหมูหมักให้นุ่มแล้วผัดกับซอสเปรี้ยวหวานมาลองทานไก่เบตงนุ่มๆ ไร้มันกันได้ที่ "ร้านข้าวมันไก่เบตง จางเจียหยี" อยู่อารีย์ ซอย 4 ฝั่งเหนือ ร้านเปิดตั้งแต่เวลา 10.00-20.00 น. (หยุดทุกวันจันทร์) สอบถามเพิ่มเติม โทร. 09-2997-1170

Laoteng ร้านอาหารจีนลับๆ ย่านเยาวราช

"Laoteng" ร้านอาหารจีนเก๋ๆ ที่ซ่อนตัวอยู่บนชั้น 2 ตามชื่อร้านว่า 'เหล่าเต๊ง' ที่แปลว่าร้านที่อยู่ชั้นบน ทางร้านเสิร์ฟทั้งเมนูติ่มซำและอาหารจีนดั้งเดิมในบรรยากาศจีนโมเดิร์นนอกจากอาหารที่คัดสรรวัตถุดิบอย่างดี และคิดค้นสูตรเฉพาะตัวแล้ว บรรยากาศร้านก็เป็นจุดเด่นที่เหล่าลูกค้าจะสามารถเห็นวิวมุมสูงของถนนสายมังกรได้จากบนร้านเลย ตัวร้านจะตกแต่งในสไตล์จีนโมเดิร์นผมผสานความคลาสสิกเอาไว้ "ถุงเงินถุงทอง เห็ดทรัฟเฟิล (120 บาท)" ไส้ด้านในเป็นกุ้งกับมันหมู และมีความหอมของ Truffle Oil หน่อยๆ"ข้าวเหนียวห่อใบบัวหอยเป๋าฮื้อ (220 บาท)" เป็นติ่มซำสไตล์ดั้งเดิม ธัญพืชแน่นๆ และเพิ่มความพิเศษตรงหอยเป๋าฮื้อ"ฮะเก๋าฟัวกราส์ (150 บาท)" "ขนมจีบกุ้งอิคุระ (200 บาท)" "ซาลาเปาลาวาไข่เค็ม (100 บาท/ 3 ลูก)" "ซุปปลาเก๋าหมาล่า (380 บาท)" ซุปผัดกาดดองกับสมุนไพรจีน ได้ความเผ็ดเบาๆ ของหมาล่า"หอยเชลล์ USA ซอส XO (ไซส์ S 500, ไซส์ M 800, ไซส์ L 1,200 บาท)" ใช้หอยเชลล์ส่งตรงจากอเมริกา ผัดกับซอส XO สูตรของทางร้านมาทานอาหารจีนอร่อยๆ ได้ที่ "Laoteng" อยู่บนชั้น 2 ตึกริมถนนใกล้ Deksomboon Shop ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.00-22.00 น. สอบถามเพิ่มเติม โทร. 09-6245-4242

Rooptop Bar ย่านบางลำพู 'Gaginang'

มาชมวิวพระอาทิตย์ตกดินกับวิววัดบวรฯ สวยๆ ย่านบางลำพูที่ "ร้าน Gaginang" ร้านลับน้องใหม่ที่ฮอตฮิตในโซเชียล ตัวร้าน Gaginang ตกแต่งในสไตล์จีนคลาสสิค เพราะ 'คุณทับทิม' เจ้าของร้าน มีเชื้อสายจีนแต้จิ๋วจึงอยากทำร้านให้ไม่หนีความเป็นตัวเอง และเชฟของร้านก็เป็นชาวฮ่องกง 'เชฟแดน' จากร้าน Kwong Charsiu อาหารของที่ร้านจึงเป็นสูตรฮ่องกงแท้ๆ เลย"ผัดหมี่ฮ่องกง (180 บาท)" เมนูมงคลของชาวจีน เพราะคนจีนเชื่อวกันว่าเส้นหมี่เป็นสัญลักษณ์ของอายุที่ยืนยาว โดยใช้เส้นบะหมี่กุ้งของฮ่องกง"ไก่ทอดฉงชิ่ง (120 บาท)" เมนูจีนคลาสิค ไก่ชุบแป้งทอดผัดกับพริกแห้ง พริกเสฉวน แล้วโรยด้วยงา"เกี๊ยวปลาท่าฉลอมทอด (80 บาท)" ของทานเล่นแก้เผ็ด ส่งตรงจากท่าฉลอม ที่ 'คุณทับทิม' เจ้าของร้านไปตามหาร้านอร่อยแล้วสั่งตรงมาเพื่อที่ร้านเลย "หมูแดงฮ่องกงสูตรแดนนี่ทำเอง (160 บาท)" เป็นเมนูที่ทางร้านอยากให้คนไทยได้เข้าถึงรสชาติของหมูแดงฮ่องกงจริงๆ แบบไม่ต้องราดซอส ใช้เวลาหมักสันคอกว่า 12 ชม. แล้วเอาไปย่างเตาเฉพาะถึง 2 รอบ ทำให้เนื้อข้างนอกเกรียมนิดๆ แต่ข้างในยังฉ่ำ"หมึกทอดคั่วพริกเกลือสไตล์ฮ่องกง (240 บาท)" หมึกชิ้นใหญ่มาคั่วพริกเกลือให้หอม ถือเป็นเมนูจัดจ้านอีกเมนูหนึ่ง"มันฝรั่งเนื้อหั่นเต๋าซอสพริกไทยดำ (280 บาท)" เป็นอีกหนึ่งร้านลับที่เหมาะมานั่งทานอาหารชมพระอาทิตย์ตกดินที่ "ร้าน Gaginang" อยู่ริมคลองบางลำพู สะพานอุษาสวัสดิ์ ชั้น 4 ร้านเปิดตั้งแต่เวลา 15.00-23.00 น. (ปิดวันจันทร์-พุธ) สอบถามเพิ่มเติม โทร. 08-1668-4224

เหล่าเฮงลูกชิ้นปลา สาขาพุทธมณฑลสาย 3

"เหล่าเฮงลูกชิ้นปลา สาขาพุทธมณฑลสาย 3" ร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาสูตรต้นตำรับที่เปิดบริการมาแล้วกว่า 10 ปี ไฮไลต์ของร้านจะเน้นความสดใหม่ของลูกชิ้นปลา เพราะทางร้านมีโรงงานผลิตเองทั้งหมด ทำสดใหม่ทุกวัน และมีการคัดสรรวัตถุดิบอย่างดี ส่งตรงจากเยาวราชแท้ ๆ ทั้งเส้นบะหมี่เป๊าะ ตั้งไฉ่ และจิ๊กโฉ่ว เพื่อความเป็นออริจินัล แบบก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาเยาวราชมากยิ่งขึ้นในส่วนของเมนูอาหารทางร้านมีให้เลือกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นก๋วยเตี๋ยว ของทานเล่น ลวกจิ๋มต่าง ๆ รวมถึงเครื่องดื่มในราคาย่อมเยาว์ สำหรับใครที่ติดใจในรสชาติและความสดใหม่ของลูกชิ้นร้านนี้ ทางร้านยังมีบริการจับเซตชุดลูกชิ้นต่าง ๆ ให้กลับไปทานที่บ้านได้อย่างจุใจอีกด้วยTop list เมนูขายดี ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่เย็นตาโฟ ความพิเศษอยู่ที่ซอสเย็นตาโฟ ที่มีพริกขี้หนูปั่นผสมเพื่อให้ได้ความเผ็ดร้อน ทานพร้อมกับลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นปลารักบี้ทอด ฮื่อก๊วย เต้าหู้ทอดและเผือกทอด เรียกได้ว่าอร่อยครบจบในจานเดียวเมนูต่อไปบะหมี่แห้ง เมนูซิกเนเจอร์สูตรเด็ดต้นตำรับจากเยาวราช ใช้เส้นบะหมี่เป๊าะเพิ่มรสชาติด้วยการคลุกเคล้ากับซอสจิ๊กโฉ่ว เสิร์ฟพร้อมกับน้ำซุปใสร้อน ๆนอกจากนี้ยังมีเมนูทานเล่นกินเพลิน ๆ หลายเมนู เช่น ลูกชิ้นกุ้งทอด สีเหลืองกรอบนอกนุ่มใน เนื้อกุ้งเต็ม ๆ คำ และเผือกทอด ที่เป็นซิกเนเจอร์ของทางร้านทานคู่กับน้ำจิ้มบ๊วยสูตรเด็ดที่ทางร้านเคี่ยวเอง ทานคู่กันแล้วอร่อยฟินสุด ๆ"ร้านเหล่าเฮงลูกชิ้นปลา สาขาพุทธมณฑลสาย 3" ตั้งอยู่ที่ ถนนพุทธมณฑลสาย 3 มุ่งหน้าเพชรเกษม ไฟแดงที่ 4 ตรงจุดยูเทิร์น ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่ 08.30-17.00 น.สอบถามเพิ่มเติมโทร. 09-0892-3341